Rezept
Bunte Toastecken mit Ratz Fatz
Rezepte für Ein- bis Dreijährige
(Rezeptbroschüre BMGF, 2016)
Zutaten für 2 Portionen
- ¼ kleine Paprika (ca. 25 g)
- 1 kleine Karotte (ca. 50 g)
- 1 kleines Stk. Zucchini (ca. 25 g)
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 EL geriebener Gouda
- 1 EL Sauerrahm
- 2 Scheiben Vollkorntoast
Karotten-Kohlrabi Salat:
- 1 kleine Karotte (ca. 50 g)
- ½ Kohlrabi (ca. 50 g)
- 1 TL Leinöl
- etwas Essig
Zubereitung
- Für die Toastecken das Backrohr auf 180° C vorheizen. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Karotte waschen, schälen und raspeln. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden, Petersilie fein hacken.
- Gemüse mit geriebenem Käse und Sauerrahm in eine Rührschüssel geben und vermischen.
- Toastbrotscheiben mit der Masse bestreichen, auf das Backblech legen und bei 160° C ca. 10 Minuten überbacken.
- Für den Karotten-Kohlrabi Salat das Gemüse waschen, schälen und raspeln. Mit Leinöl und Essig abschmecken.
